Суп-пюре из чечевицы с гренками

Такой суп — прекрасный, сытный и О..оочень вкусный обед! Он быстр в приготовлении, хорошо усваивается и способен удивить и порадовать ваших близких!

Суп-пюре из чечевицы с гренками

Ингредиенты:

На кастрюлю объёмом в 3 литра возьмите: стакан чечевицы, 3 небольшие картофелины, 2 крупных помидора, морковь (я использовала 2 шт.) и луковицу, перец, соль, любимые специи и растительное масло.

Приготовление:

1. Чечевицу тщательно промойте и варите около 30 минут на слабом огне, до полной готовности.
2. Пока варится чечевица, морковь, лук, очищенный картофель и помидоры измельчите так, как вам больше нравится, я использовала овощерезку и свою фантазию))


3. Морковь и лук обжарьте на любимом растительном масле.
4. Готовую чечевицу превратите в пюре с помощью блендера или других сподручных средств.
5. В кастрюлю с готовым пюре из чечевицы добавьте немного воды, картофель, обжаренные морковь и лук, посолите и варите до готовности.
6. В конце варки добавьте помидоры и специи, какие вы любите (я использовала куркуму, паприку и немного асафетиды)
7. Готовый суп подайте с зеленью, сметаной и, конечно же, с гренками… мммм..м…

Гренки

Их обязательно необходимо подать к такому супу. Именно они придают пикантности и лёгкий аромат этому блюду.

Вот лёгкий рецепт ароматных гренок: батон нарежьте на кубики, в тёплую сковороду добавьте немного оливкового масла (я использовала горчичное) и сразу смесь итальянских или прованских трав (или любые другие специи какие оказались под рукой), через 30 секунд добавьте хлеб, выдавите зубчик чеснока, присыпьте солью и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного и здорового Вам аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*